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Label Cantine Good Food pour notre cuisine

La cuisine de Wolu-Facilities a reçu le trophée officiel du label Cantine Good Food lors d’une cérémonie organisée par Bruxelles Environnement le 27 mars 2019.

Ce label est décerné par Bruxelles Environnement aux restaurants de collectivité qui sont engagés pour une alimentation saine et durable. Trois fourchettes classent les restaurants de collectivité en fonction de différents critères par rapport à l’alimentation durable. Les critères sont contrôlés par un organisme indépendant et les résultats sont soumis à un jury.

Notre cuisine a directement obtenu deux fourchettes, ce qui est une belle mise en valeur et reconnaissance de tous les efforts effectués par notre équipe.

Lors de la cérémonie officielle, notre cuisine a été sélectionnée afin de faire part de son témoignage et expliquer le parcours effectué pour obtenir le label. Utilisation de davantage de fruits et légumes de saison et si possible bios, proposition d’une offre végétarienne, diminution du gaspillage alimentaire, optimisation du tri des déchets, information plus développée sur les menus aux consommateurs sont les principales actions qui ont été mises en place pour le plaisir des nombreux consommateurs.

La cuisine de Wolu-Facilities produit en effet 650 repas par jour pour les résidents du Home Saint-Lambert, pour les patients du Centre de Revalidation Gériatrique Erasme, pour les repas livrés à domicile par le CPAS et pour ses membres du personnel.

Trophée du label Cantine Good Food
Bravo à l’équipe de la cuisine et la responsable Environnement pour l’obtention du label Good Food !

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